البرامج الاشتراطية الأولية (PRPs)
تعرف على دور البرامج الاشتراطية الأولية في تهيئة بيئة تشغيل ونظافة مناسبة لسلامة الغذاء، وكيف تُكيّف ممارسات التصنيع والنظافة والتخزين بحسب المنشأة والمنتج والمخاطر.
عرض تفاصيل البرنامج →البرامج
البرامج التدريبية
برامج في ممارسات سلامة الغذاء وأنظمة الإدارة والتدقيق والتوثيق، مع محاور تُكيّف بحسب طبيعة المنشأة واحتياجات المشاركين.
تواصل لمعرفة البرامج المتاحة ومحتواها النهائي ومواعيدها ورسومها وطريقة تنفيذها.
كل البرامج
اختر البرنامج للتعرف إلى جمهوره ومحاوره ومراجع عامة ذات صلة.
نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)
مقدمة إلى HACCP وفق مبادئ الدستور الغذائي (Codex)، تشمل البرامج التمهيدية والخطوات التحضيرية ومبادئ تحليل المخاطر والتحكم فيها وتوثيقها.
عرض تفاصيل البرنامج →نظام إدارة الجودة وفق ISO 9001
نظرة عامة على نظام إدارة الجودة وكيف يساعد المنشأة على ضبط العمليات وتحسين اتساق المنتجات والخدمات ومتابعة الأداء والمتطلبات ذات الصلة.
عرض تفاصيل البرنامج →نظام إدارة سلامة الغذاء ISO 22000
مقدمة إلى نظام إدارة سلامة الغذاء ISO 22000، مع التركيز على برامج المتطلبات الأولية وتحليل المخاطر وتخطيط وسائل التحكم ومراجعة النظام.
عرض تفاصيل البرنامج →تأهيل المراجع الداخلي وفق إرشادات ISO 19011
محتوى تعريفي عن منهجية مراجعة أنظمة الإدارة داخليًا، من تحديد النطاق ومعايير المراجعة إلى جمع الأدلة وكتابة النتائج ومتابعة الإجراءات التصحيحية.
عرض تفاصيل البرنامج →ممارسات التوثيق الجيد (GDP) للمنشآت الغذائية
مقدمة عملية إلى إعداد الوثائق والسجلات ومراجعتها وضبطها في عمليات المنشآت الغذائية، بما يدعم وضوح المعلومات وإمكانية تتبع تطبيق الإجراءات.
عرض تفاصيل البرنامج →متطلبات الهيئة القومية لسلامة الغذاء المصرية (NFSA)
محتوى تعريفي يساعد العاملين في المنشآت الغذائية على الرجوع إلى المصادر الرسمية وتنظيم الاستعداد للرقابة والتفتيش وفق نوع النشاط والمتطلبات السارية.
عرض تفاصيل البرنامج →اسأل عن برنامجتواصل لمعرفة البرامج المتاحة ومحتواها النهائي ومواعيدها ورسومها وطريقة تنفيذها.
تواصل