استشارات جودة وسلامة الغذاء

أنظمة HACCP وISO

مساندة في فهم متطلبات النظام الملائم، تقييم الوضع الحالي، وتخطيط إجراءات ووثائق وسجلات قابلة للتطبيق والمراجعة.

• تحديد نطاق النظام وأهداف المنشأة.
• تحليل الفجوات وترتيب الأولويات.
• تطوير الإجراءات والسجلات وتوضيح المسؤوليات.
• دعم التطبيق والمراجعة والتحسين وفق نطاق متفق عليه.

BRCGS والجاهزية للتدقيق

مراجعة الفجوات والاستعداد لمتطلبات التدقيق عبر ترتيب الأدلة والوثائق، وتحديد حالات عدم المطابقة، وبناء خطة إجراءات تصحيحية.

• مراجعة أولية للنطاق والمتطلبات ذات الصلة.
• تنظيم الأدلة والسجلات ومسؤوليات المتابعة.
• ترتيب الإجراءات التصحيحية حسب الأولوية.

الجاهزية لمتطلبات NFSA والتفتيش

مساعدة المنشأة على تنظيم الوثائق والسجلات ذات الصلة بنشاطها، ومراجعة الاستعداد الداخلي، وتحديد ما يحتاج إلى متابعة قبل الزيارة الرقابية.

• حصر نقاط الاستعداد بحسب طبيعة النشاط.
• مراجعة تنظيم المستندات والسجلات المتاحة.
• إعداد قائمة أولويات عملية للمتابعة.

المراجعات الداخلية وتقييم الموردين

تخطيط المراجعة وفق نطاق ومعايير واضحة، وجمع الأدلة وتوثيق النتائج، ثم متابعة الإجراءات التصحيحية والتحسين.

• تحديد النطاق والمعايير وخطة المراجعة.
• تقييم الموردين بحسب متطلبات المنشأة.
• صياغة النتائج ومتابعة الإجراءات التصحيحية CAPA.

التدريب وبناء القدرات

برامج للأفراد وفرق المنشآت في الممارسات التمهيدية وHACCP وأنظمة ISO والتدقيق الداخلي والتوثيق الجيد، مع تكييف الأمثلة بحسب الجمهور والاحتياج.

تنسيق الخدمات المساندة

المساعدة في تحديد الاحتياج والربط بمقدمي خدمات مناسبين، مثل مكافحة الآفات والمعايرة وموردي المنظفات والمعامل المعتمدة للتحليلات وجهات المنح والتمويل.

• يُنفّذ مقدم الخدمة المختص الأعمال الفنية ويتفق مباشرةً مع المنشأة على نطاقها وشروطها.
• للتحاليل، ينبغي التأكد من أن نطاق اعتماد المعمل يشمل الاختبار المطلوب.